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澳门国际体育投注·红烧公鸡的时候这样做,老人孩子连喊不够,家人补充营养不发愁!
发布时间:2020-01-11 14:58:05 | 发布者:文艺香桥门户网站 | 文章阅读量:1522 

澳门国际体育投注·红烧公鸡的时候这样做,老人孩子连喊不够,家人补充营养不发愁!

澳门国际体育投注,很多地方的同一种食材吃法真的不一样,比如公鸡或者母鸡。在我老家,公鸡那就是红烧的吃的,母鸡就是拿来炖鸡汤的。而我现在所在的城市恰恰不是这样,这里喜欢公鸡炒制吃,母鸡炖汤。这不我也是才知道,我去买鸡,我说我要一个稍小的公鸡红烧吃。老板就说一看你就不是我们本地人,本地人公鸡都是炖汤的。真的是地域不一样,做菜的方法和吃出来的味道也是不一样呢!你们那里呢?公鸡和母鸡是采用哪种方法来烹制呢?

喜欢吃红烧小公鸡不光是因为鸡肉这样红烧出来味道好吃,而且鸡肉的营养也是很不错的。公鸡性属阳,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉含有维生素c、e等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

红烧小公鸡

1、小公鸡半只,洗净,切大块,泡洗几分钟沥干水。配菜:木耳(提前泡发)、洋葱切片、红辣椒切碎、大葱切片、生姜切片、八角一个。

2、冷锅少许油,先将鸡块放进去翻炒变色,然后再倒一点油进去。添加作料:盐、糖、醋、生抽、老抽、五香粉、八角、辣椒、生姜片,和鸡块翻炒均匀。

3、倒入没过鸡块的热水,大火煮开,中小焖煮25-20分钟。

4、看到汤汁明显变少,将洋葱片、木耳、大葱片放进去,和鸡快速翻炒均匀即可。

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